Zupa żołądkowa

Składniki:
1 kg świeżych żołądków
1 ząbek czosnku
1 średnia cebula
3 łyżki śmietany
kilka ziaren ziela angielskiego
2 listki laurowe
sól,pieprz
majeranek
czosnek granulowany
2łyżki masła
Wykonanie:
Żołądki ugotować do miękkości w wodzie z liściem laurowym i zielem angielskim.
Kiedy mięso będzie miękkie wyjmij je , pozostaw wywar , żołądki obierz ze skóry o pokrój na kawałki . W osobnym garnku podsmaż pokrojoną cebulę na maśle  z posiekanym ząbkiem czosnku dodaj żołądki . Wlej część wywaru pozostałego z gotowania żołądków (ok.2 chochelki ).
Drugą cześć wymieszaj ze śmietaną dodaj wszystko razem i przypraw pieprzem ,majerankiem i czosnkiem granulowanym . Zagotować wszystko razem 15 minut.

Kulki ziemniaczane nadziewane boczkiem obtoczone sezamem

Składniki:
1kg ziemniaków (ugotowanych w łupinach)
1 jajko
3 łyżki parmezanu
kieliszek mleka
1 łyżka masła
sól , pieprz
Do obtaczania:
sezam, bułka tarta , 2-3 jajka
Do nadziania:
25 dkg chudego boczku wędzonego

Wykonanie:
Ziemniaki obrać ze skórki , przecisnąć przez praskę i wymieszać z serem jajkiem , mlekiem ,masłęm,   doprawić solą i pieprzem , lepić kulki , zmiażdżyć do środka nadziewać boczkiem (kilka kwadracików do środka) Boczek pokrojony w kostkę podsmażyć na patelce. Formować kulki , obtaczać w sezamie wymieszanym z bułką  tartą w jajku i jeszcze raz w sezamie z bułką tartą .
Smażyć na głębokim oleju .
Podawać zamiast ziemniaków.

Kaczka nadziewana mandarynkami

Składniki:
1 kaczka
3 mandarynki
sól, pieprz
1 ząbek czosnku
ziele angielskie , liść laurowy
Wykonanie:
Kaczka dzień przed upieczeniem nasolić i po pieprzyć natrzeć czosnkiem .
Na drugi dzień nadziać obranymi mandarynkami ,ziele angielskie i liść laurowy włożyć do rękawa i upiec razem, upiec w rękawie w temp. 200 stopni około 2 godzin.

Pomidory pod pierzynką

Składniki:
2 pomidory świeże
2 łyżki majonezu kieleckiego
1 ząbek czosnku
ser żółty
 Wykonanie:
Zaparzyć 2 pomidory obrać ze skórki , dwie duże łyżki  majonezu ,rozmieszać z posiekanym ząbkiem czosnku , polać na pomidory i posypać serem żółtym utartym na średnich oczkach .

Flądra w pomidorach

Składniki:

3 Flądry świeże

3 ząbki czosnku

2 łyżki oliwy z oliwek

2 pomidory świeże

przyprawy:sól,pieprz

Przygotowanie:
Na oliwie podsmażyć 3 ząbki czosnku , następnie dodać ,pokrojone w kostkę pomidory .

Podusić około 5 min .Dodać flądrę wcześniej posoloną , po pieprzoną .

Dusić razem w pomidorach około 10-15 minut na wolnym ogniu pod przykryciem.

Zapiekanka z sosem pieczarkowym

Składniki:
Duża bagietka
450g pieczarek
1cebula
2łyżki oleju
1 opakowanie zupy borowikowej
sól,pieprz
Dodatkowo :
ser żółty
ketchup

Wykonanie:
Zeszklić na oleju cebule pokrojoną w kostkę ,dodać umyte pokrojone w plasterki pieczarki ,zupę rozrobić w 3/4 szklanki wody .Wlać do uduszonych pieczarek posolić, po pieprzyć do smaku ,gotować około 5 minut.

Bagietkę  przekroić w połowie , i każdą połowę na pół wylać sos pieczarkowy posypać serem wstawić do piekarnika nagrzanego na 5-7 minut do roztopienia się sera. Po wyjęciu z piekarnika polać ketchupem .

Makaron swojski łazanki krok po kroku

Składniki:
300g.mąki
3duże jajka

Przygotowanie:
Na stolnicy zrobić wianuszek z mąki na środku wbić jaja.

Wyrobić na gładką masę .Podzielić na 2 części i każdą cienko rozwałkować.

Odstawić do wysuszenia na około 20 minut.
Następnie zwinąć w rulon.

Kroić szerokie paski


















Po czym obrucić i kroić przekośnie żeby utworzyły
sie kwadraty
Gotować w osolonej wodzie 5 minut od zagotowania.